工资做账时却加上餐补并一起扣税，最后又扣掉

公司实际无餐补却加在工资中扣税再扣掉，此行为涉嫌违法。根据《劳动法》，公司应足额支付工资，不得无故克扣。若长期如此，将损害员工合法权益，影响员工工作积极性及对公司信任。
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公司此行为常见处理方式为：先与公司沟通了解原因，要求合理解释或补偿；若无果，可向劳动监察部门投诉。选择方式时，应优先考虑和平解决，若公司态度恶劣再考虑法律途径。
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公司乱扣工资处理如下：首先与公司财务或人事沟通，询问餐补扣除原因，要求提供明确文件；若沟通无果，收集工资条、合同等证据；最后向劳动监察大队投诉，或咨询律师提起劳动仲裁。